Dans le cadre du projet européen InnOFoodLabs, Le Valentin accueillait les 3 et 4 mars derniers un atelier collaboratif réunissant les partenaires du projet ainsi que les parties prenantes locales.
En quoi consiste InnOFoodLabs ?
InnOFoodLabs (Innovative, locally-driven, multi-actor Organic Food Labs) vise à stimuler l’innovation dans les filières biologiques locales en Europe, en soutenant des laboratoires vivants (dits “Living Labs”) dont l’Atelier Technologique Agroalimentaire du Valentin
Objectif de ces deux journées : transformer les idées en actions concrètes, renforcer la coopération entre acteurs et faire du Valentin un véritable “Living Lab” au service de l’innovation agroalimentaire biologique.
La première journée a débuté par un état des lieux initial suivi d’un travail collectif pour structurer les pistes d’innovation possibles. Une visite sur le site du Valentin a ensuite permis d’ancrer les échanges dans la réalité du terrain. Le programme s’est poursuivi avec une session dédiée aux parties prenantes (incluant également quelques élèves du Valentin) dans le but de favoriser les échanges, les retours d’expérience et la co-construction. La journée s’est conclue par un temps de réflexion collective sur les apports de cette session.
La seconde journée était consacrée à la faisabilité des innovations identifiées, tant sur le plan technique que organisationnelle et économique. Ces échanges se sont poursuivis par l’élaboration d’une feuille de route permettant de définir les étapes clé pour chaque innovation et d’identifier les besoins en accompagnement.
Cet atelier collaboratif s’est conclu par un temps de bilan et de réflexion collective sur les deux journées qui constituent une étape structurante pour le déploiement d’InnOFoodLabs au Valentin, en consolidant la dynamique collective et en transformant les idées en actions concrètes au service des filières biologiques locales.
