FORMATIONS

CERTIFICAT DE SPÉCIALISATION

PRODUCTION, TRANSFORMATION, COMMERCIALISATION DES PRODUITS FERMIERS

Formation en apprentissage

QU’EST-CE QUE LE CERTIFICAT DE SPÉCIALISATION ?

L’objectif de la formation est de développer une activité de valorisation de produits fermiers, travailler dans un atelier de transformation fermière

Le diplôme de niveau 4 permet d’entrer directement dans la vie active en devenant acteur dans une structure de production, transformation et/ou commercialisation des produits fermiers.

Les titulaires du Certificat de Spécialisation peuvent envisager une poursuite d’étude complémentaire, voire supérieure.

Étudier et travailler en même temps : c’est un bon moyen de combiner formation et milieu professionnel. L’apprentissage est un excellent tremplin vers l’emploi grâce à une première expérience en entreprise.

À noter : ce diplôme est uniquement délivré par unités capitalisables.

ADMISSION

Avoir entre 16 et 29 ans

Le certificat de spécialisation est accessible par la voie de l’apprentissage à tout candidat ayant suivi un cycle complet conduisant au Brevet Professionnel ou au Bac professionnel dans la filière – Les autres niveaux 4 peuvent être acceptés sous dérogation.

Au vu de votre dossier scolaire et de votre motivation, nous vous confirmerons votre capacité à suivre cette formation sur un an.

Votre admission sera définitive dès que vous aurez signé un contrat d’apprentissage. L’UFA du Valentin peut vous aider dans votre recherche d’entreprise

L’ALTERNANCE

La formation, d’un total de 560 heures avec des alternances

  • 16 semaines de formation en centre par an
  • 31 semaines d’apprentissage en entreprise par an
  • 5 semaines de congés payés par an

Vous avez un statut de salarié. Vous signez un contrat d’apprentissage et vous percevez un salaire mensuel.

Cliquez ici pour accéder au salaire d’un apprenti

Votre maître d’apprentissage encadre votre formation pratique dans l’entreprise en coordination avec le centre de formation.

Pour une meilleure coordination, les formateurs visitent votre maître d’apprentissage, vous disposez d’outils de liaisons (livret de suivi et fiches navettes), et une réunion annuelle des maîtres d’apprentissage, formateurs et apprentis est organisée.

LA FORMATION EN ENTREPRISE

Vous pouvez réaliser votre apprentissage dans des ateliers de production, transformation et commercialisation de produits fermiers, transformation de fruits et légumes, de viande, de lait…

Le producteur fermier est responsable de ses produits, de la production à la commercialisation. Il sélectionne le système de production en fonction des contraintes commerciales, techniques et humaines. Il organise la transformation des produits en tenant compte des règles d’hygiène et de sécurité. Il maîtrise les procédés de conservation et de conditionnement des produits. Il choisit sa stratégie commerciale avec le suivi, la fidélisation et le développement de sa clientèle ainsi que l’animation de son point de vente.

LES DEBOUCHES ET POURSUITE D’ÉTUDES

Diplôme à vocation professionnelle, le Certificat de Spécialisation vous permet d’envisager un emploi de technicien de transformation des produits en atelier et/ou sur exploitations agricoles

FORMATION

Le Certificat de Spécialisation est construit autour de 4 Unités Capitalisables (UC) réparties entre plusieurs domaines d’enseignements. Les UC sont valables 5 ans et permettent une validation partielle par blocs de compétences.

A RETENIR

CONTACTS