Réaliser les opérations de production de l'atelier maraîchage

Première semaine – comprendre

Jour 1 : Fertilité des sols, matière organique et croissance végétale en maraichage biologique
Jour 2 : Diversité des approches techniques et implications sur le terrain
Jour 3 : Découverte de systèmes de production
Micro-ferme, atelier principal, atelier secondaire, vente au détail, vente en gros, pratiques mécanisées, pratiques décarbonées, approche agro-écologique
Jour 4 : Différentes espèces maraichères, itinéraires techniques et implications pour la mise en œuvre de la production
Jour 5 : Besoins en eau et gestion des adventices
Bonnes pratiques, couverts organiques, couverts végétaux, gestion mécanique, usage des bâches et des paillages organiques.

Deuxième semaine – choisir et planifier

Jour 6 : Évaluer son sol, optimiser sa fertilisation et ses rotations
Rôle des engrais verts, options de limitation des intrants, pratiques sur sol vivant
Jour 07 : Santé des végétaux, connaissances, pratiques et ressources
Extraits végétaux, association de cultures, lutte biologique, produits homologués
Jour 8 : Spécificités de la production sous abri froid
Organisation, contraintes et avantages, aperçu des optons bioclimatiques
Jour 9 : Maitrise du climat, gestion de l’irrigation et organisation de la production en fonction de ses débouchés
Jour 10 : Dimensionner son projet et adapter ses équipements