Nos nouveaux ateliers de transformation sont en phase de mise en production !
Au cours de ce mois de mai, nous avons finalisé les travaux de nos nouveaux ateliers de transformation de fruits et de lait situés sur notre site à Bourg-lès-Valence.
Cette semaine, nous avons obtenu l’agrément sanitaire provisoire pour la production de yaourts avec le lait de l’exploitation agricole du Valentin. Une étape essentielle dans la finalisation de nos ateliers !
Avec ces nouveaux ateliers de transformation, notre établissement relève le défi de la souveraineté alimentaire. Les objectifs portés sur la pédagogie (nouvelles UE, stages…) la production (yaourts brassés et desserts de fruits) et sur l’impact territorial (transformation à façon, R&D…) permettent à ce projet de s’inscrire dans la durabilité.
Félicitations et un grand merci au personnel et aux entreprises partenaires qui nous permettent de donner vie à ce projet !
