Ce jeudi 03/10/24, notre équipe du restaurant scolaire du lycée agricole du Valentin a régalé les papilles avec un menu spécial à l’occasion du Grand Repas, une initiative valorisée par le département de la Drôme.
Le concept ? Chaque année, la restauration collective est invitée à élaborer un repas à partir de produits locaux et de saison.
L’objectif est simple mais essentiel : transmettre aux différents acteurs de la restauration collective les valeurs d’une alimentation responsable, respectueuse de notre planète.
La Drôme, riche en producteurs bio et circuits courts, est un territoire majeur qui valorise la diversité de son agriculture.
C’est donc avec fierté que notre équipe nous a concocté un menu avec des produits locaux et drômois :
- Entrée : Tagliatelles de courgettes avec sauce yaourt & basilic
- Plat : Sauté d’agneau aux olives ou Tofu fumé mariné accompagné d’un risotto de petit épeautre
- Dessert : Gâteau de patate douce ou Mousse au chocolat
Un grand merci à l’équipe du restaurant scolaire pour leur engagement en faveur de cette belle initiative !
