FORMATIONS

BTSA SCIENCES ET TECHNOLOGIES DES ALIMENTS (STA)

Spécialité : Aliments et Processus Technologiques

QU’EST-CE-QUE LE BTS STA ?

Le BTSA STA (Sciences et Technologies des Aliments) forme aux métiers de technicien agroalimentaire : chef d’équipe en atelier de fabrication, pilote d’installations automatisées, contrôleur qualité en production, agriculteur/transformateur fermier…

Un technicien agroalimentaire supervise la fabrication des aliments en fonction des objectifs à atteindre dans le respect de la qualité et de la sécurité alimentaire. Il va aussi gérer l’ensemble des moyens humains et techniques de son unité. Capable de planifier le travail de son équipe, il résout les problèmes courants de production et gère les flux de son atelier.

D’autres métiers sont aussi accessibles avec un BTS STA comme par exemple les fonctions d’assistant Qualité / Sécurité / Environnement ou d’assistant Recherche et Développement.

La formation s’organise autour d’une pratique affirmée de la transformation alimentaire utilisant l’atelier agro-alimentaire du lycée pour ses séances de travaux pratiques, ainsi que les productions de l’exploitation agricole du lycée. De nombreuses visites d’exploitations et d’entreprise sont organisées par l’établissement.

ADMISSION

L’admission en classe de BTSA se réalise, après le Bac, par voie informatique, en saisissant vos vœux dans le cadre du dispositif Parcoursup, entre janvier et mars, sur le site : www.parcoursup.fr

Nous recommandons aux candidats de se faire connaître auprès de l’établissement (forums, salons, portes ouvertes). Ce n’est qu’une fois l’admission prononcée par Parcoursup que nous vous contactons pour l’inscription.

LANGUES ETUDIEES

L’enseignement des langues comprend une langue vivante, à choisir parmi : anglais, espagnol.

FORMATION

La formation est organisée en domaines regroupant plusieurs disciplines. Les horaires sont établis pour les deux années de formation. 16 semaines de stages, dont 10 prises sur la scolarité, complètent la formation.

ÉVALUATION/VALIDATION

Le Brevet de Technicien Supérieur Agricole « Sciences et Technologies des Aliments», est un diplôme délivré par le Ministère de l’Agriculture, de l’Alimentation.

Le diplôme est obtenu :

  • 50% en contrôle continu en cours de formation (CCF) et sous contrôle d’un jury
  • 50% en examen final 3 épreuves
    • 1 épreuve écrite générale : Français et Culture socio-économique,
    • 2 épreuves professionnelles : épreuve pratique (1ère partie) et orale (2ème partie)

LA POURSUITE D’ÉTUDES

Après le BTSA, de plus en plus d’étudiants poursuivent leurs études soit :

  • Licence professionnelle, de nombreuses options sont possibles.
  • Certificats de spécialisation
  • en préparant le concours d’entrée dans les écoles agronomiques et vétérinaires (ENSA, ENIT…) : classe CPGE du Valentin post BTSA, BTS ou DUT, accessible aux meilleurs étudiants.

LES DEBOUCHES

Entrée dans la vie active

Diplôme à vocation professionnelle, le BTSA vous permet d’envisager différents types d’emploi :

La production : animateur de ligne, responsable de secteur, chef de fabrication, responsable réception et contrôle matières premières, responsable équipements

La qualité : technicien contrôle qualité, assistant assurance qualité…

La recherche- et développement : assistant de recherche et développement, chef de recherche de produit, responsable de laboratoire de recherche.

A RETENIR

JOURNÉE D’IMMERSION DÉCOUVERTE DU BTS STA

Il est conseillé à l’élève intéressé par cette formation de réaliser une journée d’immersion dans l’établissement en classe de BTSA 1ère année généralement de janvier à mai.

Contacts :

  • Bertrand RENESSON-PHILIPON CPE : bertrand.renesson-philipon@educagri.fr
  • Laurent BRANCORSINI adjoint aux CPE : laurent.brancorsini@educagri.fr et 04 75 83 32 37